クリスマスのお菓子~クグロフ~

クリスマスの伝統的なケーキと言えばブッシュドノエルですが、これは紹介するまでもないと思うので、今回はクグロフのご紹介。オーストリアのクリスマス伝統お菓子です。
「クグロフ」って名前を聞いてもピンとこないかもしれませんが、王冠型をしたケーキと言われたらなんとなく見たことがあるかもしれません。
名前の由来は諸説ありますが、ドイツ語の「僧帽」を表すクーグル+と「酵母」を意味するクップフからドイツ語でクーグルクップフ、そこから表記が徐々に揺れて行ってクグロフと呼ばれるようになったとかならないとか。オーストリア、ドイツ、フランス、スイスあたりで伝統的なお菓子なのだそう。

今年のクリスマスはちょっとヨーロッパイメージで、ヨーロッパの伝統お菓子に触れてみては?

Follow me!