ブロッコリーとカリフラワー
ブロッコリーとカリフラワーって何が違うの？ と思ったことがありませんか？
キャベツとレタスのように全くの別モノなど、いろいろな話を耳にしますが、
じつは「基本的」に同じ野菜です。ブロッコリーが突然変異したものがカリフラワーなのです。
カリフラワーはブロッコリーが突然変異したもので、
品種改良を重ねて現在のカリフラワーになりました。
ちなみに、ブロッコリーもキャベツの突然変異したものです。
アブラナ科植物は、比較的突然変異を起こし易く、
花粉の交雑による変異も起こり易いようです。
