乳酸菌のお話

寒い日が続いていますね。今日も風がとても冷たいので暖かい服装で過ごしましょう。

本日は乳酸菌についてのお話です。乳酸菌は糖類を発酵して乳酸をつくる細菌の総称です。
乳酸菌はチーズ、バター、ヨーグルト、乳酸菌飲料などの製造に用いられています。漬物やもろみ中にも存在します。

また一部の乳酸菌は腸などの消化管や膣の内に常在して、他の病原微生物から腸内環境を守ってくれています。

最近はプロバイオティクスという生きたまま腸に届き、健康に良い作用をもたらす乳酸菌が話題ですね。病気を治すために使われる抗生物質は、善玉菌を死滅させてしまう作用があります。その代わりとして胃炎や胃潰瘍を引き起こすピロリ菌を溶菌する作用やアトピー性皮膚炎の予防などに効果のある乳酸菌が見つかっていて、菌の研究によってよりよい治療法が次々と開発されているんですよ。

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