みなさま料理してますか？私はしてます

今週はそんな料理家の皆様の為に知っているとちょっと役立つ料理の小ネタを紹介します

今日のテーマは「たまねぎ」

スープを作るとき、炒める時　玉ねぎを「切る方向」を皆さんは意識していますか？

玉ねぎには線維の方向があり、切る方向によって適した調理方法が変わってきます

サラダの様なものに使う場合は繊維を断ち切る方向に切ることで、シャキシャキと噛み切りやすい食感になります

スープや炒め物に使う場合は繊維に沿って切ることで、型崩れしにくい熱を加える調理に適した切り方になります

みなさんぜひ今夜からためしてみてください～