前回は我らが「かき菜」の栄養素について
ご紹介しました

今回は…「かき菜」の料理をご紹介！

かき菜料理と言えば
おひたし、天ぷら、胡麻和えと
和風なイメージですが
洋食にももちろん合います！

特に前回ご紹介した
βカロテンは脂溶性ビタミンなので
油ものと一緒にいただくと
吸収率がいいのです！
カルシウムはビタミンDと一緒に取ると
腸で吸収しやすくなります。

ちなみにビタミンDは日光浴すると
体内で生成されるのですが
ビタミンDが多く含まれる食品はと言うと
しめじやしいたけなどのきのこ類！
または魚類や卵黄などにも含まれています。

  メインの「かき菜」と
吸収をサポートしてくれる
しめじ、卵黄を使った料理でオススメしたいのが
キッシュです！メモのご用意を！！

ではキッシュの美味しい作り方を…と思いましたが

長くなってしまったのでまた明日♪