乳酸キャベツ！
みなさんこんにちわ！
本日みなさんにご紹介するのは…
乳酸キャベツ！
です
ダイエットにとても効果があるそうで、腸内環境も整うとのこと！
■材料
キャベツ：1玉
塩：小さじ4
砂糖：小さじ1/2
その他ジップロックと重し（1.5kg分：500mlペットボトル2本）
■作り方は超簡単
①まずはキャベツを千切りに
②切ったキャベツの半分をジッパー袋に入れ、そこに半分の塩を入れてよく混ぜる
※ここで一度に全部を入れるのではなく半分ずつ、②層にするのがポイント
③残りのキャベツ・塩・砂糖を追加投入し、さらにもみこむこみます
④シンナリしてきたら、余分な空気を抜き、しっかり閉じる
⑤袋の上から重りをのせ、直射日光を避け常温で保存
気候により変化しますが１～５日発酵させれば完成です！
もともと食物繊維の高いキャベツを発酵させる事で、乳酸も加わり効果は高いようです
発酵食品のチーズや納豆と合わせると更に菌力UPです☆
