おせち料理の中身は？

 

数の子、黒豆など絶対入っているおせち料理の中身から、

地方によって入るもの、最近人気の和食料理などがあります

 

数の子　子孫繁栄を願う縁起物

蒲鉾　　紅白で形どった蒲鉾は、初日の出を表すとされ、

　　　　赤は魔除けや慶び、白は神聖や清浄を示すされています

黒豆　　黒く日焼けするほどマメ（勤勉）に働けるように

昆布巻　昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて

田作り　五穀豊穣を願い、 小魚を田畑に肥料として撒いたことから

栗きんとん　黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理

錦玉子　錦玉子は、その2色が金と銀にたとえられ、正月料理として喜ばれます

伊達巻　昔は大事な文書や絵は巻物にしていたので、おせち料理には巻いた料理が多くあります